Sa tingin ko, magandang pag-isipan ang adobo bilang pambansang ulam dahil sa versatility at pagkakakilanlan nito sa iba't ibang rehiyon ng Pilipinas. Bagamat sikat din ang sinigang at lechon, ang adobo ay parang simbolo na ng pagkaing Pinoy dahil puwedeng lutuin sa iba't ibang bersyon gamit ang mga lokal na sangkap. Mahalaga rin na napapakita nito ang pagkamalikhain ng mga Pilipino sa pagluluto.